Descrição

O Matambre é uma manta que faz parte da costela do boi e é ideal para comer desfiada. É um preparo simples na panela de pressão e uma opção excelente para receber os convidados no churrasco. 

A origem do Matambre 
O matambre é uma carne fina e comprida, fácil de se destacar na costela do boi. Geralmente, era o primeiro pedaço a ser degustado pelos gaúchos argentinos e uruguaios, e por isso seu nome: “mata hambre”, ou em português, “mata a fome”. 

 Como fazer matambre desfiado
Nossa sugestão de consumo do matambre como entrada requer um preparo simples que vai agradar os meat lovers mais exigentes. É uma carne que, feita na pressão, fica macia, suculenta e desmancha na boca. Confira o passo a passo aqui