Marmoreio: a gordura mais desejada de um corte
A experiência de comer uma carne pode mudar de acordo com a quantidade e a forma com que a gordura se apresenta. A aparência mais valorizada por quem …
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Quanto tempo uma carne precisa assar para ficar macia? Embora não seja simples e objetiva, a resposta pode ficar mais intuitiva. O colágeno funciona c …
Novidade oferecida pela loja conceito 481 em parceria com a Fazenda Churrascada, no Morumbi (São Paulo), o ‘Pick and Grill’ é um sistema q …
Selar a carne é a chave para a experiência máxima do churrasco. A técnica se vale da reação de Maillard, processo químico que cria a crosta dourada e …
O que é o marmoreio de um corte? O nome parece complicado, mas o significado é simples: o marmoreio de uma carne refere-se à quantidade de gordura entr …
Para meatlovers que querem mais Com o objetivo de celebrar o mês repleto de feriados, convidamos você a degustar um ancho e um chorizo com grau de marm …
Conheça o Steak 481 : um dos nossos melhores cortes para churrasco O Ribeye Cap Steak, ou Steak 481, é um corte raro, considerado por muitos como o melh …
Você sabe quais são os principais esportes americanos? Descubra os mais populares e que valem a pena para acompanhar ao lado de um bom churrasco mesmo no Brasil!
Futebol e churrasco é uma combinação perfeita para passar os melhores domingos ao lado de amigos ou mesmo entre a família.
Afinal, quais carnes para churrasco comprar? A verdade é que, embora seja uma decisão pessoal, escolher as carnes certas pode fazer toda a diferença para o sucesso de qualquer churrasco.